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探讨商业美学空间

发布时间:2017-06-21 浏览量: 作者: 本站 来源: 红网
  当餐饮 已经不再满足于吃好喝好,而延伸 成为一种生活姿态时,餐饮空 间设计装饰也在迎来全新革命。5月21日,一场以“谁敢动餐饮”为主题 的品牌沙龙分享会在长沙举行,超过200位商业 空间美学爱好者、餐饮界 人士来到现场参加。
  本场品 牌沙龙分享会由专注小商业空间的面包&纽扣主办,活动特 别邀请中国美术家协会会员 张志君、湖南省 餐饮文化代言人邓杰等大咖到场分享。
  “现代餐 饮业的快速发展,要求湘菜企业从环境、空间、服务等 多个方面发力创新,让消费 者感受到湘菜文化的独有魅力。”分享会现场,湖南省 烹饪协会常务理事、中国烹饪大师、湘菜大师张志君表示,湘菜文 化传播不能仅满足于现状,要紧跟 时代进行商业创新。
  “餐饮带动消费。”面包&纽扣总经理米亮认为,现代餐 饮不仅仅是吃饭,更多的 是一种消费体验,其中包括了品牌、空间等多重体验,“对于企业而言,空间是商业+复制,将商业思维、商业逻 辑放入空间的打造之中,才能获 得消费者的认同感。”
  曾在台 北提出诚品书店设计创意的知名设计师,面包&纽扣设 计兼工程总监宫恩培坦言:“想象、热血、理想、激情,不等于就能开一家店。”他表示,开店有三大要素,即内在的我、外在环 境和专业者的协助。
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